Restauration

Depuis début novembre, les restaurateurs français peuvent se créer un profil sur delivreznous.fr. Le fondateur Nicolas Macher est aussi à la tête du réseau de franchises Le Croque Bedaine avec son cousin Simon Schillinger. En confinement, ce restaurateur alsacien a décidé de créer un site internet…

Les effets du premier confinement ne sont pas toujours ceux que l’on attend. À l’origine d’une baisse contre-intuitive du chômage et des défaillances d’entreprises, la période a provoqué une paralysie du marché du travail plus attendue, mais non moins spectaculaire. Les signatures comme les fins de…

Après le rebond, la redescente. Le reconfinement devrait se traduire par une perte d’activité de 13[px_nbsp:nbsp]% en novembre, selon l’Insee, et de 4 à 13[px_nbsp:nbsp]% en décembre, en fonction de l’évolution de l’épidémie. Indécis en octobre, l’institut est, cette fois, certain que le PIB sera…

Le groupe de restauration collective Convivio (2600 salariés, 180 M€ de CA), basé à Bédée en Ille-et-Vilaine et dirigé par les frères Renou, s’allie à Mille et Un Repas (850 salariés, 50 M€ de CA), ETI lyonnaise fondée par Jean-Frédéric Geolier, auprès de qui il prend une prise de…

La CCI Nantes St-Nazaire, en partenariat avec la CPME 44, l’UMIH44, le GNI Grand Ouest, Nantes Métropole et les associations de commerçants Plein Centre, Unacod et Shopping Saint-Nazaire, propose aux commerçants et restaurateurs de Loire-Atlantique une carte interactive afin de renforcer leur…

Selon l’enquête de conjoncture mensuelle de la Banque de France en Normandie, l’activité industrielle s’est maintenue à un niveau proche de celui de septembre au mois d’octobre[px_nbsp:nbsp]2020. Avec l’impact du nouveau confinement, les chefs d’entreprise tablent en revanche sur un léger repli de…

À la tête de Clav-Tribeca, Laurent Villa poursuit ses investissements. Fort d’une dizaine de restaurants (sur la Côte d’Azur, à Marseille, Toulon, Lille, Lyon…), le groupe familial cannois vient de collecter 2,25[px_nbsp:nbsp]M€ sur la plateforme Raizers afin de financer l’ouverture d’un nouveau…

Alors que les salariés du BTP continuent de travailler, l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) du Haut-Rhin et la fédération du BTP de ce département se sont alliées pour recenser des solutions de restauration et de logement, informations nécessaires pour les salariés du…

Un choc moins violent, mais plus hétérogène. Pour la Banque de France, le reconfinement se traduira par une perte d’activité de 12[px_nbsp:nbsp]% en novembre (après -4[px_nbsp:nbsp]% en octobre). C’est légèrement moins pessimiste que les prévisions d’Euler Hermes, et en tout cas bien inférieur à l…