De nombreux grossistes en boissons s’organisent pour réduire les pertes liées aux stocks qui s’accumulent après presque cinq mois sans activité et de fermeture des bars, cafés et restaurants. Ainsi au sein de la zone industrielle de Carros, la Maison Bonifassi (43 salariés, CA 2019 : 16 M€) lance deux nouvelles journées " antigaspillage " et proposera les 26 et 27 mars une vente de ses produits à prix cassés. Lors de la précédente opération fin février, l’entreprise familiale avait reçu plus de 400 visiteurs et " sauvé " 16 500 bouteilles dont la date de durabilité minimum (DDM) était proche ou dépassée mais qui restent consommables sans danger.
