Clément Design : "La crise nous oblige à nous diversifier dans le vêtement médical"
Depuis 1995, Clément Design (42 salariés, CA 2019 : 6,7 M€) conçoit des vêtements professionnels,…
Restauration
Pizza Cosy poursuit sa croissance et vise les 50 restaurants en 2021
2020 aura été une année faste pour Pizza Cosy. Malgré la crise sanitaire, le groupe de restauration rapide ligérien a enregistré l’ouverture de 9 nouvelles pizzerias franchisées portant ainsi son réseau à 31 restaurants. Dans le même temps, Pizza Cosy a vu son chiffre d’affaires progresser de plus…
L'industrie régionale ne retrouvera pas son niveau d'activité avant 3 à 5 ans, prévient la CCI Occitanie
Une reprise à pas lents de l'activité économique régionale : c'est le tableau que dresse la dernière enquête de conjoncture de la CCI Occitanie. Après un recul des chiffres d'affaires de 9,8% en 2020, les chefs d'entreprises anticipent un rebond de l'activité de 4,2% cette année. Pour le secteur…
Jobs & Chefs veut fluidifier les recrutements dans les métiers de la cuisine
Lancée le 23 mars à Toulouse, Jobs & Chefs est une plateforme de recrutement dédiée aux métiers de…
La Maison Troisgros investit dans la "street-food"
Après les chefs Anne-Sophie Pic et Alexandre Mazzia, c’est désormais un autre trois étoiles, la Maison Troisgros, qui a décidé d’investir le secteur de la "street-food". Depuis le 24 mars, les deux fils de Michel Troisgros, César et Léo, ont installé leur food-truck dans les rues de Roanne…
Coronavirus : les repas en entreprise se prennent désormais seuls et à bonne distance de ses voisins
La pause déjeuner, version solitaire. Comme promis le 18 mars, le gouvernement a publié un nouveau protocole sanitaire pour la restauration en entreprise, valable dans toute la France. Il abolit les tables de quatre personnes, jusqu’ici autorisées, pour imposer l’isolement à tous. Chacun doit être…
2,1 M€ pour le fonds "Tourisme Durable" en Nouvelle-Aquitaine
Le Fonds Tourisme Durable, issu du plan France relance, se déploie en Nouvelle-Aquitaine. Selon la préfecture, l’objectif prévisionnel sur un an (jusqu’en mars 2022) est de soutenir 292 établissements (150 restaurants et 142 hébergements), principalement situés en "zone peu dense et très peu dense"…
Le Nordiste Sofinor rachète le Lyonnais Mapal
Le fabricant de matériel inox pour les métiers de bouche et la restauration hors domicile Sofinor (CA 2020 20 M€ ; 165 salariés), basé à Bois-Grenier (Nord), fait l’acquisition de la société lyonnaise Mapal (CA 2020 : 8 M€ ; 65 salariés), fournisseur de mobilier en inox dédié à la préparation et au…
Le "food court" de la Part-Dieu ouvrira au printemps
Actuellement en pleine restructuration, le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon ouvrira son "food court" baptisé Food Society au printemps prochain. Cet espace de 3 000 m² situé au cœur du centre commercial accueillera 11 kiosques de restauration, un bar et sera doté d’une grande terrasse…
La PME nantaise Atlantique Boissons boit la tasse mais ne coule pas
Le grossiste Atlantique Boissons à Carquefou (44), affecté par la fermeture des CHR et le quasi…
Le salon Expo'Hôtel se tiendra du 28 au 30 novembre
Le salon dédié aux professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se déroulera du 28 au 30 novembre 2021, à Bordeaux, au Parc des Expositions. Une édition cruciale pour ce secteur lourdement touché par la crise sanitaire et qui promet d’apporter des réponses…
Manhattan Hot Dog diversifie ses circuits de distribution pour passer la crise
Le spécialiste du hot dog new-yorkais destiné aux professionnels des cafés hôtels-restaurants, MHD (pour Manhattan Hot Dog, 11 personnes pour un chiffre d’affaires de 4 millions d’euros) diversifie ses canaux de distribution pour faire face à la crise sanitaire. L’entreprise aixoise vient ainsi de…
