La biscuiterie Traou Mad, filiale de Loc Maria Biscuits (400 salariés, 72 M€ de CA en 2021, filiale du groupe rennais Galapagos), s’associe avec le Chef pâtissier Laurent Favre-Mot pour ouvrir une boutique éphémère à Pont-Aven rendant hommage à son mythique palet. Du 1er juillet au 5 novembre 2023, elle sera installée à côté de la boutique permanente de Traou Mad. Ce nouvel espace présentera d’un côté un atelier ouvert dédié à la fabrication de pâtisseries et de l’autre un comptoir à la vente à emporter.
