Basé à Aignan (Gers), Sud-Ouest Accouvage (CA : 17,4 M€) a présenté son nouveau robot de sexage in ovo, capable de déterminer le sexe des canetons pendant l’incubation. Cette innovation est le fruit de dix années de recherche et d’un investissement de 4,8 millions d’euros. Utilisé dans le couvoir, ce système automatisé, qui combine vision par caméras et intelligence artificielle, permet d’identifier, dès les premiers jours d’incubation, les œufs porteurs de canetons mâles, destinés à la filière foie gras. Cela évite d’avoir à mettre à l’écart les canettes une fois écloses (pour être éliminées ou exportées). Les 4,8 millions d’euros investis ont couvert à 40 % la conception du robot, et à 60 % l’extension des infrastructures. En moyenne, le site traite 1 250 000 œufs par mois. À pleine cadence, le robot de sexage pourra sélectionner près de 90 000 œufs par jour à raison de 20 000 œufs par heure. Sud-Ouest Accouvage est une filiale de trois coopératives agricoles de l’Ouest : la landaise Maïsadour (CA : 1,385 milliard d’euros, 5 000 agriculteurs adhérents, 4 300 salariés), actionnaire majoritaire, la gersoise Vivadour (CA : 540 M€, 4 800 agriculteurs adhérents et 630 salariés), et la vendéenne Cavac (CA consolidé : 1,4 milliard d’euros, 4 730 exploitations agricoles, 1 737 salariés). Déployé à l’automne 2024, le robot a été présenté officiellement le 30 juin.
