Olivier Voarick rejoint le groupe rennais de boulangerie industrielle Le Duff, en tant que directeur général de Brioche Dorée (241,8 M€ de CA). Il succède à Christopher Jones avec pour mission de mettre en œuvre le nouveau plan stratégique de l’entreprise, initié par ce-dernier. Celui-ci consiste à déployer le nouveau concept de boulangerie et restauration rapide lancé en 2024, mais aussi d’accélérer le développement du réseau (332 points de vente en France et à l’étranger actuellement) et d’accompagner la transformation de l’organisation "en un modèle agile, adapté aux mutations du marché", indique un communiqué de presse de l’entreprise.
Olivier Voarick était depuis 2019 le directeur général de Lenôtre. Diplômé de l’École Hôtelière de Paris, il a commencé sa carrière à l’Hôtel Lutetia puis passé près de huit ans au sein de la Maison Ladurée, participant à l’expansion de la marque en France et à l’international en tant que directeur des opérations puis directeur général adjoint. En 2017, il avait ensuite pris la direction du réseau mondial des boutiques de glaces Häagen-Dazs.
