L’entrepreneur Olivier Baussan, à qui l’on doit L’Occitane en Provence et Oliviers & Co, qui est aujourd’hui président du groupe aixois Territoire de Provence comprenant notamment la confiserie Le Roy René, rachetée en 2014, lance une nouvelle marque, La Maison de la Pistache. Avec cette marque, intégrée dans le groupe Territoire de Provence (150 salariés), un groupe engagé en faveur de la biodiversité, il entend bâtir une filière agricole durable, ancrée dans la préservation du patrimoine provençal. Une première boutique La Maison de la Pistache a ouvert à Valensole dans les Alpes-de-Haute-Provence et des ouvertures sont déjà prévues à Paris, Aix-en-Provence, Lyon et Oslo.
