Selon l’Observatoire Entreprise et Découverte en Provence-Alpes-Côte d'Azur, la région est la première région du tourisme de savoir-faire avec 4,2 millions de visiteurs en 2025, devant la Nouvelle-Aquitaine et le Grand Est. 415 entreprises ont accueilli ces visiteurs, qui sont 7 % plus nombreux par rapport à 2023, et 35 % plus nombreux en cinq ans. Les petites et moyennes entreprises constituent l’immense majorité de la filière avec 56 % de TPE et 40 % de PME et 40 % des entreprises qui ouvrent leurs portes ont plus de 50 ans et 13 % ont plus de 100 ans. Le secteur agroalimentaire domine très largement (37 %) avec des entreprises, comme le Groupe Territoire de Provence avec Le Roy René. Il est toutefois en recul, par rapport à 2023, au profit du secteur des Vins, Bières et Spiritueux. La région se distingue également par la place de la cosmétique, plus importante qu’au plan national (9 %) avec des entreprises engagées de longue date comme Les parfumeries Fragonard, la Savonnerie Marius Fabre, L’Occitane en Provence. Enfin, l’entreprise N° 1 reste la Verrerie de Biot dans les Alpes-Maritimes avec 420 000 visiteurs.
