Avec la plus forte densité géographique d’entreprises ouvertes à la visite, la région Sud abrite 184 entreprises artisanales, agricoles et industrielles qui accueillent chaque année plus de 3 millions de visiteurs. La région abrite aussi l’entreprise la plus visitée de France, la Verrerie de Biot dans les Alpes-Maritimes. Pour promouvoir ce tourisme de savoir-faire, le Comité régional de tourisme Paca diffuse notamment cet été une carte "Voyage au cœur des entreprises" et vient de soutenir la création de la première antenne régionale d l’association Entreprise et Découverte. L’ambition pour le CRT : monter en puissance sur cette filière, créer et animer un véritable réseau régional des entreprises ouvertes à la visite.
