Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de biscuits régionaux tels les bredalas, la Maison Alsacienne de Biscuiterie (70 collaborateurs ; 12 M€ de CA), implantée à Colmar, est reprise par Raphaël Kiesele, ancien dirigeant de la Confiserie Adam, basée à Herrlisheim-près-Colmar (Haut-Rhin). Fondée en 1996 à Riquewihr (Haut-Rhin), la PME familiale s’est développée par le biais de 12 boutiques situées en Alsace et en Lorraine, ainsi qu’au travers des célèbres marchés de Noël et d’une offre B to B en marque propre ou marque blanche auprès d’un réseau de détaillants, grossistes, hôtels et CHR. Raphaël Kiesele est également fondateur et coprésident de MSFE (Maisons et Savoir-faire d’Excellence), association visant à promouvoir les entreprises à fort savoir-faire. Cette passation s’est opérée par le biais du cabinet parisien UI Investissement et de BNP Paribas Développement.
