L’annonce avait été faite le 12 mars dernier : la Coopérative Isigny Sainte-Mère (1 219 salariés-641 M€ de CA en 2023) se préparait à racheter La Maison du Biscuit, la biscuiterie manchoise installée à Sortosville-en-Beaumont et spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits haut de gamme et artisanaux. C’est chose faite depuis le 20 mai. Les négociations entre les deux entreprises manchoises ont abouti : Isigny Sainte-Mère rachète 90 % des parts de la société, les 10 % du capital restent dans la famille fondatrice Burnouf. Pour Kevin Burnouf, directeur général de La Maison du Biscuit (30 salariés-14 M€ de CA), ce mariage avec Isigny Sainte-Mère, permet à son entreprise de "s’appuyer sur un partenaire solide qui viendra enraciner encore un peu plus notre Biscuiterie au cœur de son territoire, mais aussi lui permettre de développer de nouveaux marchés." La Maison du Biscuit avait été fondée par Paul Burnouf, en 1903, elle s’est ensuite transmise de père en fils, jusqu’à Kévin Burnouf, l’actuel directeur général. L’entreprise, véritable site touristique, accueille près de 500 000 visiteurs chaque année. Cette acquisition également à la Coopérative Isigny Sainte-Mère de diversifier son offre premium, et ainsi s’établir sur de nouveaux marchés à valeur ajoutée.
