Deux ans après avoir investi 18 millions d'euros dans un nouveau centre de R & D sur son site de Dangé-Saint-Romain (Vienne), près de Châtellerault, le fabriquant industriel de ferments lactiques Danisco (500 salariés, 304 M€ de CA en 2024) pourrait y réinjecter encore 200 millions d'euros. Le déploiement s'effectuerait en quatre phases (de 2026 à 2035), le premier de 50 millions d'euros consistant à implanter deux nouvelles lignes de fermentation, multipliant par dix les capacités de production de l'usine actuelle. La maison mère, le groupe américain d'arômes et de saveurs IFF (12 Md€ de CA), étudie plusieurs sites pour ce projet, dont un en Allemagne et un aux États-Unis. La décision est attendue durant le premier trimestre 2026.
