Sous la direction de l’Aria (Association régionale des industries alimentaires d’Alsace), le nouveau Pôle science et culture alimentaire d’Alsace a pour but de renforcer l’image et le rayonnement alimentaire de la région. Ses actions visent à favoriser les rencontres et nouer des liens en matière d’innovation et de qualité alimentaire entre l’agriculture, l’enseignement, le grand public, l’industrie, les métiers de bouche et la recherche. La création de ce pôle s’est faite à l’initiative d’Hervé This, physico-chimiste et directeur scientifique de la Fondation Science et Culture Alimentaire qu’il a fondé en 2004.
