Basé à Castelnaudary (Aude), le groupe coopératif agricole Arterris (15 000 coopérateurs, 2 300 salariés, CA 2023 : 1,2 Md€) signe un partenariat renforcé avec l’espagnol Europastry (5 000 salariés, CA 2023 : 1,1 Md€), un des 5 acteurs mondiaux de la boulangerie surgelée, pour créer la première filière européenne de blé tendre responsable. Cet accord permettra à Arterris de fournir à Europastry 2 000 tonnes de blé par mois, dont la moitié certifiée responsable pour la production de viennoiseries (l’autre moitié dédiée à la panification reste en blé conventionnel). Il prolonge une collaboration longue de 20 ans entre les 2 groupes, la coopérative audoise fournissant à Europastry le blé nécessaire à son activité boulangère. Il offre aussi les moyens de mieux valoriser la production française à l’export, le groupe espagnol disposant de 30 bureaux de vente dans 80 pays. Arterris consolide ainsi sa démarche visant à convertir une part croissante de sa production de blé tendre vers des filières céréalières durables.
