Basé à Castelnaudary (Aude), le groupe coopératif Arterris (2 782 salariés, CA 2025 : 1,1 Md€) se mobilise pour renforcer la production porcine en Occitanie, alors que seul un porc sur quatre consommé en région provient du territoire. Comptant à ce jour 40 adhérents producteurs, soit 45 000 porcs commercialisés tous les ans, il programme l’intégration de 8 000 porcs supplémentaires dans les 3 années à venir. Ciblant notamment l’Aude et le Tarn, qui présentent un fort potentiel grâce à la densité des exploitations céréalières sur leur territoire, le groupe recherche des agriculteurs intéressés par les différents postes et ateliers de la filière (naisseurs, naisseurs-engraisseurs, post-sevrage-engraisseurs). Ils seront appelés à travailler sur des unités de 1 200 à 4 000 porcs par an. L’objectif d’Arterris est de sécuriser l’approvisionnement des salaisonniers et des chevillards, de sorte que la filière régionale réduise sa dépendance au porc en provenance de Bretagne ou de pays voisins comme l’Espagne.
