L’écosystème start-up lyonnais se dote d’un nouvel accélérateur dédié aux innovations du secteur de la foodtech. Baptisé Zesteur, cet outil accompagnera le développement des projets innovants des secteurs de l’agriculture et de l’alimentation en abordant les étapes de la production, de la transformation, de la distribution et de la consommation. Tous les six mois, une promotion sera recrutée pour aborder successivement un des segments de la chaîne de valeur. L’initiative est lancée par l’école d’ingénieurs spécialisées dans le domaine de l’agroécologie et des systèmes alimentaires durables ISARA, par l’école de commerce EM Lyon et le réseau Village by CA Centre-Est du Crédit Agricole. L’accélérateur compte intervenir à la fois auprès des start-up pour les soutenir dans leur croissance mais également les entreprises de la filière plus matures en leur proposant un accompagnement en termes d’open-innovation. Un appel à candidature pour former la première promotion est ouvert jusqu’au 28 février prochain, pour un début d’accompagnement dès le mois d’avril.
