La crêperie de
Philippe Le Duff, Ker Soazig, a reçu
la palme de bronze du Leader’s Club pour la meilleure formule de restauration 2012, parmi 80 candidats en lice avec des concepts innovants. C’était dimanche soir à Lyon, lors du Sirha, le salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Ker Soazig a ouvert ses portes à Rennes en septembre dernier et propose de la cuisine bretonne 100% bio.
La crêperie possède d’ailleurs sa propre ferme bio de 80 hectares où sont cultivés sarrasin, blé, fruits et légumes à destination de son restaurant.
