L'entreprise franco-norvégienne Prilamcommercialise du poisson blanc et du saumon. Elle est détenue à 70% par Eric Lavalette, le directeur général et à 30% par le Norvégien Nils Williksen. L'activité de négoce génère 40% de son chiffre d'affaires. Le reste émane de l'activité de transformation.
Deux ateliers de filetage sur Capécure
En effet, Prilam possède deux ateliers de filetage sur Capécure. La société trouve ses débouchés commerciaux auprès des grossistes et mareyeurs boulonnais ainsi qu'en GMS. Eric Lavalette finalise actuellement son projet de nouvel outil de congélation. «Nous avons décidé d'attaquer la gamme refresh. Nous réfléchissons à la pertinence d'un tel outil depuis une année. L'investissement se monte à 250.000euros. Nous espérons pouvoir l'utiliser dès septembre prochain.»
Un intérêt pour les espèces pacifiques
Le dirigeant espère ainsi pallier la raréfaction de la ressource. «Nous pourrons ainsi valoriser des espèces pacifiques en plus des espèces traditionnelles.» Pour ce professionnel comme pour beaucoup de ses confrères, l'avenir s'écrit dans la diversification et dans la promotion des savoir-faire.
Dirigeant: Eric Lavalette. Effectif: 50. CA: 30M€. Contact: 03.21.83.33.56. www.prilam.com
Prilam étend son champ d'activités. La PME s'équipe d'un outil de congélation pour travailler de nouvelles espèces de poissons. Mise en service attendue en septembre
