Cocorico! Le guide gastronomique GaultMillau a désigné, parmi les 500meilleures adresses parisiennes, le Roannais François Pralus comme "meilleur chocolatier de Paris". Une belle récompense pour ce chef d'entreprise, artisan avant tout, qui a ouvert sa boutique parisienne il y a quelques mois seulement. Par ailleurs, François Pralus a décroché 2 médailles d'or et une médaille d'argent lors des awards 2009 de l'Académie du chocolat: meilleur praliné, meilleure tablette chocolat noir Bio, meilleur cacao pour boisson chocolatée.
