Philippe Daré
Président de Savéol La coopérative Savéol (250 salariés ETP) fête ses 30 ans cette année. Son chiffre d'affaires net tomate s'élève à 136,6M€ en hausse de 12,3%. Retour sur l'année passée.
Quel est le bilan 2010 pour Savéol?
Nous avons constaté un retour de la valeur sur les marchés des tomates en grappe et des tomates rondes en vrac. Cela fait du bien à toute la profession. Car la situation était très délicate depuis quelques années. Une des raisons est une baisse de 14% des importations de produits marocains et espagnols, touchés par le climat et des problèmes sanitaires. Cette hausse de prix s'explique aussi par la diminution des surfaces françaises de tomates en grappes. Enfin, les Hollandais et Belges ont retrouvé des débouchés dans les pays de l'Est. Un facteur qui a contribué à rééquilibrer le marché. La segmentation (NDLR: toutes les autres variétés à valeur ajoutée comme les tomates cerise, cocktails...) a en revanche, souffert à certaines périodes de l'année, en raison de l'abondance de l'offre.
Pour les fraises, comment s'est passée la saison?
La saison peut être qualifiée de correcte. La concurrence méditerranéenne a été faible en début de campagne et la météo clémente. La période de consommation a donc démarré dès la mi-mars.
Quel a été l'impact de la hausse du carburant?
Le surcoût lié à la hausse du gasoil est évalué à 300K€ sur l'année passée. En cumulant la hausse des carburants et des matières premières notamment pour nos emballages, on obtient un total d'un million d'euros supplémentaires que nous avons budgétisé pour 2011. Il tient toutefois compte de l'augmentation envisagée de la production, de l'ordre de 4.000 tonnes. Face à ces évolutions, nous sommes à la recherche de solutions. Nous sommes, par exemple, favorables au développement de l'offre de ferroutage de Combiwest, que nous projetons d'utiliser.
- TROIS QUESTIONS À
