Deux ans après avoir repris La Galette de Broons (18 salariés, 1,3 million d'euros de CA) à Broons, Jean-Yves Pierre et Pascal Enault, ex-cadres de Stalaven/Euralis, viennent d'ouvrir une deuxième unité de production de crêpes et galettes ultra-fraîches à Alençon dans l'Orne (60). Ils ont investi 800.000 euros dans une entreprise baptisée La Galette d'Alençon. En 2014. Avec cette implantation en Basse-Normandie, l'objectif est clairement d'élargir la zone de chalandise tout en se rapprochant des bassins de consommation de Caen, du Mans et de la région parisienne.
