Le groupe BSC Experitis implanté à Longeville-les-Saint-Avold a été créé en 2011, émanation du groupe BSC qui dès 2002 s'est placé sur le marché de la sécurité alimentaire. «Ce dernier a pris de l'envergure du fait des effets de la mondialisation des échanges commerciaux, de la multiplication des formes de restauration collective, de l'évolution des modes de vie notamment sur le plan alimentaire et du relâchement constaté dans l'observation des règles d'hygiène élémentaires», explique Pascal-Hervé Schauber, directeur général. Ces facteurs ont entraîné une augmentation des risques sanitaires et par conséquent l'instauration d'un contexte législatif et juridique complexe et en évolution permanente.
Audits, accompagnements et formations à la carte
Pour son application, l'industrie agro-alimentaire, les entreprises de restauration, les transporteurs, la grande distribution, les commerces de l'alimentation... ont de plus en plus besoin d'assistance. Experitis, née de la rencontre de Pascal-Hervé Schauber et d'un pharmacien, Stéphane Bour, apporte celle-ci sous différentes formes. «Nous accompagnons des projets de réalisation jusque dans les domaines de l'architecture et de l'aménagement intérieurs des établissements. Nous assurons des formations adaptées et à la carte des personnels, procédons à des audits pour évaluer les prises en compte réglementaires au sein des établissements d'un groupe et le cas échéant élaborons un plan de maîtrise sanitaire», explique le directeur général. Experitis apporte également son expérience et ses compétences dans le montage des dossiers visant à l'obtention d'agréments sanitaires ou de normes de qualité. À cet égard, la société a été la première à concevoir un dossier d'agrément numérique.
Gérer les contextes de crise
Mais c'est aussi dans des contextes d'incidents voire de crises sanitaires (risques d'intoxication, de pollution, alertes liées à la listéria, aux salmonelles, à la rupture de la chaîne du froid...) qu'Experitis intervient pour mettre en place une cellule de crise avec les interlocuteurs adéquats (préfectures, services vétérinaires, direction de l'entreprise...) et mener l'ensemble des opérations du protocole à observer en pareil cas (analyse de la traçabilité, identification des produits, analyses bactériologiques, physico-chimiques ou organoleptiques, blocage ou rapatriement des denrées). Lors de tels événements, la société gère aussi la communication interne et externe de l'entreprise concernée. «Nous travaillons en relation étroite avec les autorités sanitaires et cela permet souvent d'éviter les fermetures d'établissements dans la mesure où notre intervention permettra non seulement de déceler l'origine d'un problème d'intoxication mais également de vérifier en aval l'effectivité des mesures prises», ajoute Pascal-Hervé Schauber.
Une boutique en ligne
Mobilisable 24h sur 24 et 7 jours sur 7 pour mener à bien ces missions de crise, Experitis suit actuellement 40 dossiers d'agrément tant en France qu'à l'étranger avec des projets d'extension de sa zone d'activité outre-Atlantique. Pour ce, elle dispose d'une flotte de véhicules aménagés d'équipements modulaires spécifiques (thermomètres, capteurs, sondes, unités de calcul, matériel informatique...) et travaille avec un réseau de laboratoires d'analyses alimentaires et biologiques, de médecins, pharmaciens, vétérinaires, juristes, architectes... Après un an d'existence, Experitis finalise actuellement sa phase d'organisation interne. S'appuyant sur un premier bilan financier qui présente un CA de 430.000 €, la société s'est fixé comme objectif de le monter à 600.000 € pour 2012 et entend s'ouvrir à de nouveaux marchés comme la restauration scolaire. Elle finalise aussi la conception d'une boutique en ligne pour commercialiser matériels et produits liés à la sécurisation alimentaire tant pour les professionnels que pour les particuliers (appareils de mesure, sacs de conservation...).
Experitis
(Longeville-les-Saint-Avold) Effectif: 5 personnes Tél.: 03.87.83.11.00
