L’Allemagne avait abaissé le taux de la TVA sur les produits alimentaires dans la restauration à 5 % durant la crise sanitaire puis à 7 % pour faire face à la crise énergétique. Ces réductions fiscales ont expiré depuis le 1er janvier 2024 et le taux de la TVA est repassé à 19 % pour les restaurateurs outre-Rhin qui doivent également composer avec l’inflation des produits alimentaires et la hausse de leur facture énergétique.
