Avec son millefeuilles de galettes fromager, la crêperie vannetaise La Bretonne a développé une innovation alimentaire à destination des entreprises. Pour leurs buffets, leurs événements internes et externes ou leurs comités d'entreprises. Un mets qui bénéficie d'une date limite de consommation (DLC) de 25 jours. Entre les machines, les tests et les formalités d'hygiène, un investissement de 3.800euros a été consenti pour cette innovation.
