Les faits. Exit "Fer de lance", bienvenue à "Émotion, l'excellence du crémant brut d'Alsace". Il s'est d'abord appelé " Fer de lance ", pour signer leur ambition et leur différence sur un marché bien nanti en offres. Mais il a été rebaptisé " Émotion, l'excellence du crémant brut d'Alsace ". Un nom à rallonge pour le repositionner dans les gammes les plus hautes, au niveau de la qualité du produit. Il sera dans les linéaires courant septembre au prix de 12euros TTC la bouteille. Ce positionnement haut de gamme doit servir une politique de démarcation des autres crémants, depuis la production jusqu'à l'étiquette. «Nous avons soigné le contenu et le contenant», résume Olivier Sohler (photo), directeur du syndicat des producteurs de crémant d'Alsace. En effet, le cahier des charges, restrictif, impose, entre autres, de donner la primeur (à 65%) aux cépages introuvables ailleurs. Il allonge aussi le temps de repos sur lattes à 24 mois au lieu de 12. Tous les critères visent à affirmer les spécificités de sa composition et de son goût, dans la durée et sur tous les marchés. Autre grande nouveauté: il est conditionné dans la traditionnelle bouteille alsacienne de vin tranquille, la flûte du Rhin. Le regard de l'expert. «Le nom a son importance surtout dans ce cas, puisqu'il s'agit aussi de gagner des parts de marché à l'international, notamment en Angleterre. Dès lors, la " prononçabilité " est primordiale. Il doit aussi faire rêver. Nous avons pensé à un nom qui affirme l'identité régionale et évoque le luxe à la française», explique Christophe Monnoyer, dirigeant de l'agence Magnolia, à Eichhoffen, qui a accompagné le syndicat dans cette évolution.
- LE CAS DE COM'
