Cette année, la charcuterie Beucher fête ses 120 ans. Entre 1895 et 2015, quatre générations se sont relayées et l'entreprise a beaucoup évolué et a essaimé son modèle dans la métropole rennaise. Née à Châteaugiron, la Maison Beucher est fidèle à ses racines castelgironnaises avec son magasin principal et son unité de production basés dans cette même ville. Elle est également présente sur quatre marchés rennais (Jeanne d'Arc, Le Landrel, les Lices et Sainte-Thérèse), en permanence aux halles centrales de Rennes et dans une boutique à Vern-sur-Seiche.
« Faire perdurer la tradition »
SA depuis 1995, l'entreprise compte aujourd'hui 48 salariés permanents et une petite dizaine de jeunes en formation. La maison exerce trois activités : la charcuterie (certifiée Produit Breton), le traiteur et la boucherie. Des buffets et des repas y sont également proposés ainsi que des cartes spécifiques pour les fêtes de fin d'année. « Ce qui m'a animé, déclare Bertrand Beucher, actuel P-dg de la société, c'est faire perdurer la tradition du terroir ». En effet, l'ensemble de la gamme de produits est fabriqué ou travaillé de façon artisanale. Comme disait M. Beucher père, le mot d'ordre de la maison est : « la qualité, la qualité et la qualité ». C'est pour cela que l'entreprise attire une clientèle (principalement des particuliers) à la recherche de produits traditionnels tels que la rillette ou le pâté, leurs spécialités pour lesquelles la maison a remporté de nombreux prix. Depuis 20 ans, les grandes et moyennes surfaces se sont également ajoutées à la liste de clients notamment les cash and carry comme Métro ou Promocash.
1,4 millions d'euros investis depuis 2 ans
Depuis que Bertrand Beucher a repris l'affaire, l'entreprise a mené à bien de nombreux projets avec des perspectives toujours plus grandes. Son chiffre d'affaires va croissant d'année en année, passant de 4,7 à 5,5 millions d'euros entre 2014 et 2015. Il y a deux ans, a débuté une vague de travaux à hauteur d'1,4 million d'euros investis entre 2013 et 2015, afin de rénover les points de ventes et le matériel de fabrication. Un nouveau logo a également été créé pour moderniser l'image de l'entreprise. En 120 ans, la Maison Beucher a beaucoup progressé et compte bien continuer sur cette lancée, en famille.
Agathe Neveu
Beucher SA
(Châteaugiron) P-dg : Bertrand Beucher 48 salariés CA : 5,5 millions d'euros 02 99 37 41 59 www.beucher.fr
