Ninkasi mise sur sa nouvelle usine pour devenir une marque nationale
Ninkasi vient de lancer la construction de sa nouvelle usine de fabrication de bières et spiritueux…
Restauration
Le toulousain New School Tacos ouvre son 26e point de vente près de Grenoble
La chaîne toulousaine de restauration rapide New School Tacos (15 salariés, CA 2021 : 16 M€) poursuit sa croissance en ouvrant son 26e point de vente à Échirolles (Isère), dans la banlieue grenobloise, ville d’où sont originaires Selim Jaouadi et Anthony Mazzone, les cofondateurs de l’enseigne. New…
Kafette invente la cantine connectée en circuit court pour les entreprises
Le créateur du food truck stéphanois La Cantine qui trottine Bertrand Soldat s’attaque au marché de…
Baguette à bicyclette lève 600 000 euros pour développer des franchises
La start-up Baguette à bicyclette (200 000 € de CA en 2021), qui livre des petits-déjeuners issus d’artisans boulangers locaux à vélo dans la ville de Lyon, vient de lever 600 000 euros auprès de business Angels et d’un pool bancaire. Ce tour de table a été "l’occasion de créer un comité…
Laëtitia Prévalet élue à la présidence de l’Umih Ain
La gérante du restaurant Mets & Vins à Bourg-en-Bresse a pris la présidence de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie dans l’Ain. Elle succède ainsi Jean-Pierre Vullin. Engagée depuis plusieurs années dans la vie économique locale, Laëtitia Prévalet est aujourd’hui vice-présidente de…
Le nantais Melchior débarque à Lyon
La cantine connectée Melchior (45 salariés), créée en 2015 par Cécile Taillard et Raphaël Marchant, poursuit sa croissance. Après Nantes, Bordeaux, Rennes, Lille et Angers, elle s’implante à Lyon en proposant aux entreprises une offre de restauration rapide locale et zéro déchet pour leurs salariés…
Monoprix lance "Monoprix Pro"
Enseigne urbaine du groupe Casino, Monoprix (23 000 salariés ; 5 Md€ de CA) vient de lancer une nouvelle offre d’abonnement à destination des professionnels. Baptisé "Monoprix Pro", cet abonnement proposé à 49€ TTC/an permet aux clients professionnels de la restauration et de l'hôtellerie notamment…
En 2021-2022, les stations de ski retrouvent des couleurs
Alors que la saison touristique hivernale 2021-2022 est sur le point de s’achever, les…
L'Umih Rhône s'allie avec l'Umih Formation pour lancer une formation de barman à Lyon
L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (umih) du Rhône s’est alliée avec l’Umih Formation pour dispenser au sein de ses locaux rénovés situés dans le 7e arrondissement de Lyon, une nouvelle formation à destination des jeunes de moins de 26 ans et aux demandeurs d’emploi. L…
25 millions d'euros pour un Centre d'excellence de la gastronomie
Surnommé le "Clairefontaine" de la gastronomie, ce futur Centre d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomie et des métiers de bouche se veut comme un campus de formation d’excellence aux métiers de bouche et de la gastronomie, prenant exemple sur le Centre national du football installé à…
"Service compris", l'accélérateur de la restauration, ouvre une antenne à Lyon
Créé en 2017 à Paris par trois entrepreneurs de la restauration dont les deux cofondateurs du groupe de restauration Vertigo (vin, boulangeries, restaurants comptant 70 salariés pour 10 M€ de CA) lance son concept d’accélérateur entre Rhône et Saône. Son nom "Service compris" sera piloté à Lyon par…
"Nous sommes dans une logique de dupliquer vite notre modèle"
Un an après l’ouverture de leur premier Food’Lab à Lyon, les trois cofondateurs récidivent et…
Ailleurs en France
Salad&Co teste un nouveau format hybride de restauration au cœur de Kiabi Village, près de Lille
L’enseigne nordiste de restauration Salad & Co teste un nouveau format de restauration avec l…
La Société Industrielle de Mulhouse recherche un exploitant pour sa future offre de bistrot et de restauration
La Société Industrielle de Mulhouse (SIM) ouvre un appel à manifestation d’intérêt (AMI) en vue de…
La Fête des remparts de Dinan a généré 3,5 millions d’euros de retombées économiques directes en 2025
La 25e Fête des remparts de Dinan s’est déroulée les 19 et 20 juillet 2025. Côtes d'Armor…
Le salon EGAST 2026 attend 250 exposants et 25 000 visiteurs
Le salon EGAST, dédié aux métiers de bouche, se déroulera du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. L’événement marquera les 40 ans du rendez-vous, avec plus de 250 exposants annoncés et 25 000 visiteurs attendus.
La CCI Côtes-d’Armor organise le 9 février un événement sur la réglementation des ERP
La CCI Côtes-d’Armor organise un événement nommé "Local commercial conforme : par où commencer ?", le lundi 9 février 2026 à 19 h, dans ses locaux de la CCI, à Saint-Brieuc. Il s’adresse à tous les professionnels d’Établissements recevant du public (ERP). Au programme, une table ronde animée par…
