Restauration

Fondé en janvier 2022 par Emmanuelle Froger, le traiteur lillois Bonsigne cherche à lever 500 000 euros pour soutenir son développement. Positionné sur une offre 100 % végétarienne et zéro déchet, le traiteur veut s’imposer rapidement comme la référence sur le marché B to B de la métropole lilloise…

Le groupe parisien Melt Hôtel (4 établissements, CA prévisionnel 2023 : 6 M€) inaugure son nouvel hôtel Jost dans le quartier Nouveau Saint-Roch, à Montpellier. L’établissement, présenté comme un "hôtel hybride", dispose d’une offre d’hébergement variée avec 94 chambres, 10 dortoirs et deux…

La brasserie Tête Haute et le Magmaa Food Hall (inauguré l’année dernière par le promoteur et gestionnaire en immobilier nantais Chessé), aux côtés de plusieurs restaurateurs de la ville, s’engagent pour développer l’emploi d’insertion à travers leur participation au festival Refugee Food Festival…