Après le départ de son chef pour Shanghai, la brasserie Rue Le Bec, à Lyon dans le quartier de la Confluence, a été fermé tout l’été. Suite à la liquidation judiciaire fin août et au plan de cession, le Tribunal de commerce de Lyon a choisi le projet de reprise de quatre Lyonnais, actionnaires à parts égales : Frédéric Sartou, Stéphane Fioc, Franck Sucillon et Christian Têtedoie. Le rachat du fonds de commerce se monte à quelque 100.000 euros. Des investissements sont prévus pour remettre à flot le navire de 2.000 m². La réouverture de l’établissement est prévue le 18 septembre avec 39 salariés, Franck Sucillon aux pianos et un chef de Christian Têtedoie (conseiller culinaire). Frédéric Sartou et Stéphane Fioc seront à plein temps à Confluence pour la gestion et la commercialisation du lieu. Rue Le Bec est rebaptisé « Les Salins», un nouveau nom fortement encouragé par le maire de Lyon, Gérard Collomb.
