Président de Guyader Gastronomie, Christian Guyader succède à Christian Tacquard, P-dg du groupe Galapagos (Les Gavottes, Traou Mad, Alpina Savoie...) qui assurait la présidence de l’Association plateforme d’ingénierie culinaire (Centre culinaire contemporain à Rennes) depuis août 2013 suite au décès brutal de Jean-Michel Lemetayer, président-fondateur.
Le mode de gouvernance établi fait que Christian Guyader préside l’Association plateforme d’ingénierie culinaire et la SAS Centre culinaire contemporain qui compte une centaine de membres et 53 actionnaires. Il assure également à ce titre la gérance de la SCI Centre culinaire contemporain.
