Le groupe de restauration angevin spécialisé dans la viande, La Boucherie, vient de finaliser l'acquisition des enseignes Bistrot du Boucher et L'Assiette au Boeuf auprès d'Agapes Restauration (groupe Mulliez) qui regroupe notamment les restaurants Flunch et Pizza Paï. Le Bistrot du Boucher (restaurant de viande géré par des maitres restaurateurs) compte 20 implantations en France et se positionne sur le haut de gamme. L'Assiette au Bœuf (2 établissements) est spécialisée sur la viande bovine. Le groupe angevin, dirigé par Bertrand Beaudaire, compte 131 restaurants (dont 110 en franchise) pour un chiffre d'affaires de 122 millions d'euros en 2015, en hausse de 15%.
Le groupe angevin vient d'acquérir deux enseignes deux enseignes de restauration, spécialisées sur la viande bovine, auprès du groupe Mulliez.
