Portée par un marché du skyr en pleine croissance, la start-up Puffy’s, qui a lancé en 2018 ces spécialités laitières islandaises sur le marché français, vient de réaliser une levée de fonds de 500 000 euros, auprès de Business angels lyonnais spécialisés dans le secteur alimentaire. Avec ce capital, Puffy’s a prévu de doubler ses effectifs. Déjà présente dans plus de 900 enseignes bios, elle ambitionne également d’atteindre les 1 500 points de vente d’ici fin 2023. "On espère atteindre les 200 % de croissance et le million d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2023 ", indique Gabriel Gutmann, cofondateur de Puffy’s.
