Une page de l’histoire de la fromagerie Beillevaire se tourne. Pascal Beillevaire, le fondateur, prend du recul. Aujourd’hui âgé de 62 ans, celui qui avait fondé l’entreprise à l’âge de 20 ans transmet mercredi 1er septembre la direction générale de Beillevaire-Machecoul à son fils aîné Fabrice, âgé de 38 ans. Ce dernier sera à la tête du vaisseau amiral du groupe puisque c’est dans cette ville de Loire-Atlantique, Machecoul, qu’est née la fromagerie et que se situent outre un site de production, le siège et la partie administrative. Beillevaire-Machecoul regroupe aujourd’hui environ 200 salariés pour environ 45 M€ de CA. Pascal Beillevaire conservera la présidence du groupe, comprenant en France six filiales de production et trois d’affinage qu’il continuera du reste à gérer en direct. L’ensemble du groupe Beillevaire (le site de Machecoul et les fililales) réalise un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros (88 M€ l’an passé) et comprend plus de 500 collaborateurs.
