La start-up nantaise Lisaqua débutera début 2021 les travaux de construction de sa ferme pilote d’élevage de gambas à Saint-Herblain. À partir de l’été, cette installation d’une capacité de production annuelle de 10 tonnes, permettra à Lisaqua d’expérimenter grandeur nature sa technologie d’élevage circulaire de gambas sans antibiotique, sans rejets polluants et en circuit court. Cet investissement de 1 à 2 millions d’euros est financé par l’aide à l’innovation de 1, 4 millions d’euros accordée par Bpifrance en juin dernier, qui devra être complétée par une augmentation de capital que Lisaqua souhaite finaliser début 2021. Cette seconde levée de fonds, faisant suite à l’ouverture du capital au fonds régional Litto Invest et à des business angels en mai 2019, permettra à la start-up de poursuivre sa R & D et de procéder à 8 recrutements sur 2021 et 2022 pour doubler son équipe. À l’horizon 2024, Lisaqua prévoit la construction d’une ferme industrielle d’une capacité de production de 100 tonnes de gambas par an.
