Afin que les salariés du BTP puissent déjeuner dans un lieu chauffé, la CCI sarthoise, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) et la Fédération française du bâtiment (FFB72) signent un partenariat établissant un service de restauration collective dans les établissements sarthois. Les professionnels souhaitant ouvrir leurs restaurants doivent ainsi s’enregistrer auprès de la CCI. La Préfecture donnant ensuite son accord pour l’ouverture. Les restaurants ne devant alors accueillir que des salariés d’une même entreprise ou travaillant sur un même chantier. Cette ouverture dérogatoire n’aura pas d’impact sur les aides de l’État perçues par les restaurateurs.
