Atom Food (120 salariés, 10 M€ de CA), groupe de restaurants et de produits régionaux, basé aux Sables d’Olonne, s’est lancé dans la restauration avec la franchise de fast-food, O’Tacos, fin 2018. Le groupe qui compte quatre restaurants en Vendée espère en ouvrir encore six et vient également de signer un contrat avec la franchise de cuisine thaïlandaise, Pitaya. Le premier restaurant ouvrira ses portes à Saintes, au premier semestre 2020. Deux autres devraient suivre dans le Centre Ouest d’ici la fin d’année puis trois en 2021. Et les trois associés cherchent déjà à se rapprocher d’une troisième franchise.
