En concertation avec l’union des métiers des industries de l’hôtellerie (UMIH 68), la fédération française du bâtiment (FFB 68) et en partenariat avec la CCI Alsace Eurométropole, la préfecture du Haut-Rhin autorise à titre dérogatoire l’ouverture de certains restaurants pour les professionnels du BTP. Dans un communiqué, la préfecture du Haut-Rhin justifie cette décision "face à la nécessité forte de permettre à tous les ouvriers travaillant en extérieur de pouvoir se restaurer dans un endroit chauffé et disposant de sanitaires" tout en précisant que "les restaurants concernés restent fermés au public et ne peuvent recevoir d’autres consommateurs que les salariés des entreprises avec lesquelles ils ont signé une convention". Dans le département du Haut-Rhin, un premier arrêté préfectoral avait autorisé l’ouverture de certains restaurants routiers pour le seul accueil des professionnels du transport routier, dans le cadre de l’exercice de leur activité. Les restaurateurs concernés peuvent signer une convention avec la CCI Alsace Eurométropole via un formulaire en ligne.
