Les Maîtres Laitiers du Cotentin (5 032 salariés- 1,981 Md€ de CA) ont développé une briquette de lait pour enfant qui sera 100 % traçable. Cette innovation a été développée au sein de son unité de production ultra-moderne située à Méautis, en partenariat avec Foodgates, plateforme alimentaire B2B de nouvelle génération reliant directement les producteurs français et les acheteurs chinois. « Cette innovation permet de suivre toutes les étapes de la production laitière, de la transformation en produits finis, du stockage et de l’acheminement jusqu’à la mise à disposition au consommateur, en scannant simplement le QR code imprimé sur la briquette », explique Guillaume Billard, directeur international de la coopérative. La briquette est présentée à l’occasion des salons CIIE (China International Import Expo) et FHC (Food & Hospitality China) qui se tiennent à Shanghai en novembre. Avec cette stratégie innovante, Les Maîtres Laitiers du Cotentin souhaitent répondre aux enjeux de quantité et de qualité que représente le marché asiatique.
