Basée au Pradet, l’entreprise familiale Maison Sarroche (3,6 M de CA en 2025), qui compte 19 boulangeries-pâtisseries-salons de thé essentiellement dans le Var, vient de faire l’acquisition du Moulin de Flor, dont le siège social est à Cagnes-sur-Mer et le laboratoire à Saint-Laurent-du-Var. Ce rapprochement stratégique, accompagné par le cabinet de conseil Smart Partners, permet au nouveau groupe de renforcer son ancrage locale et sa position face aux enseignes nationales. Le réseau est désormais composé de 29 boutiques entre le Var et les Alpes-Maritimes.
