Le groupe coopératif audois Arterris (15 000 coopérateurs, 2 300 salariés, CA 2022 : 1,2 Md€) signe l’acquisition d’une boulangerie, située au cœur du Marché des Halles de Narbonne (Aude), élu plus beau marché de France en 2022. Il s’agit du troisième point de vente de ce type racheté en quelques mois par Arterris. L’opération fait suite au lancement du pôle Arterris Meunerie, qui rassemble ses deux moulins afin de se renforcer dans la vente de marché, et ce dans une logique amont/aval. Les boulangeries, qui vont promouvoir les spécialités régionales typiques comme le pavé narbonnais ou la tarte narbonnaise, vont utiliser le blé issu des producteurs adhérents à la coopérative Arterris. De même, ces points de vente vont offrir des débouchés complémentaires à la marque "Moulins Pyrénéens", nouvellement créée.
