Le groupe de restauration angevin La Boucherie (CA NC) lance le Kiosque du Boucher, un concept de restauration rapide 100 % digitalisé, où les commandes peuvent être prises sur place ou via internet : " Nous entreprenons, nous nous adaptons à la situation et à l’air du temps, indique Alexandre Baudaire, directeur général délégué du groupe La Boucherie. L’idée est de couvrir tous les moments de consommation de nos clients en partageant avec eux notre passion du bien manger. " Pour l’heure, le premier Kiosque du Boucher est un satellite du restaurant La Boucherie de Saint-Barthélemy-d’Anjou, qui jouxte le siège du groupe. L’ouverture d’autres unités est annoncée pour les mois à venir. Créés en 1974, les restaurants La Boucherie, qui ont commencé à se développer en franchise en 1997, comptent aujourd’hui 145 établissements en France métropolitaine, dans les DOM-TOM et à l’étranger. Propriétaire de son propre atelier de découpe et d’affinage en Corrèze, le groupe possède également un centre de formation et une unité de création de recettes.
