Le groupe agroalimentaire Jean Floc’h (1 800 salariés, 550 M€ de CA consolidé), basé à Locminé (Morbihan) et spécialisé dans la transformation de viande de porc, a racheté les salaisons Chambost (Rhône). Via cette acquisition, le groupe « poursuit son développement stratégique dans les produits de charcuterie ». Chambost est une entreprise familiale, bientôt centenaire. Elle fabrique du saucisson sec lyonnais (rosette, jésus, saucisse et saucisson sec). Sa production est de 2 000 tonnes par an et elle emploie 33 salariés.
