Le fonds d’investissement lyonnais Solexia renforce son pôle salaisons en rachetant la société Aux salaisons savoyardes, fabricant artisanal de charcuteries, salaisons et conserves basé à Cognin (Savoie). La société (CA 2019 : 3,4 M€ / 18 salariés) fondée dans les années 70 travaille exclusivement pour une clientèle de professionnels à 98 % en Savoie, Haute-Savoie et Isère : en grandes et moyennes surfaces pour 60 % (sous la marque Aux Salaisons Savoyardes), en magasins régionaux et circuits traditionnels pour 33 % (sous la marque Saveurs des Alpes) et 7 % chez les grossistes. Les produits sont présents dans toutes les stations de ski des Alpes. Le groupe Solexia annonce 92,7 millions d'euros de chiffre d’affaires au 31 décembre 2019 et évalue l'impact du Covid à - 8,8 % sur son chiffre d’affaires 2020.
