La laiterie Le Gall à Quimper (46 salariés, 57,7 M€ de CA en 2018), filiale du groupe Sill, revoit le packaging de son lait bio. Un moyen de mettre en valeur la filière développée depuis 1990 par l’entreprise. Les briques UHT bio arborent désormais une photo de deux des 60 producteurs de lait qui livrent la laiterie en lait bio (15 millions de litres par an). La société cherche à encore mieux valoriser le lait écrémé bio, reste de la première étape de fabrication de ses deux autres produits : le beurre et la crème.
