La marque régionale La Brique Rose, du nom de l’association d’éleveurs éponyme, est officiellement lancée depuis le 29 novembre. Elle proposera des produits laitiers disponibles en grande distribution et en restauration collective, principalement en Occitanie. Les produits seront fabriqués au sein de la laiterie toulousaine YéO frais (200 salariés, CA 2021 : 110 M€), qui soutiendra financièrement l’association au travers de sa gamme YOgourmand présente dans les supermarchés de la région. Ainsi, La Brique Rose et YOgourmand permettront de valoriser le lait 5 centimes par litre au-dessus du prix national. L’association La Brique Rose, accompagnée par la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne, et YéO frais, s’étaient rapprochés pour créer une filière de lait responsable dans le département. Cette démarche innovante a été notamment accompagnée par la Région Occitanie à hauteur de 53 400 euros, dont plus de 31 000 euros de fonds européens FEADER dont elle a la gestion.
