La brasserie vendéenne Mélusine vient d’investir 1 million d’euros dans une nouvelle chaîne d’enfûtage. "Elle permet de doubler le volume de passage en fût, avec une cadence de 120 fûts à l’heure, précise Laurent Boiteau, le dirigeant. Nous avons également acheté pour 600 000 euros de fûts". La bonne santé de l’entreprise oblige même le dirigeant à prévoir un nouvel investissement. "Nous allons bâtir un nouveau bâtiment pour la logistique, entre 3 000 et 6 000 mètres carrés, pour concentrer la production sur le site historique, explique le patron vendéen. Ce sera entre 3 à 4 millions d’euros d’investissement." Mélusine vient de doubler son chiffre d’affaires en deux ans à 7, 5 millions d’euros, écoule 30 000 hectolitres de bières (15 bières différentes) et compte aujourd’hui une quarantaine de salariés. Mélusine fait partie désormais d’un groupe, Newbeers, fondé par Laurent Boiteau, en 2020, qui a opéré récemment deux croissances externes : acquisition de la brasserie Parisis, en 2020, en Île-de-France, et de La Brasserie Saint Germain/Page 24, en 2022, dans les Hauts-de-France. Le groupe pèse aujourd’hui plus de 10 millions d’euros de chiffre d’affaires, vise 12 millions pour la fin de l’année 2023 et 18 millions pour 2027, avec une production de 75 000 hectolitres.
