Les Étoiles d’Alsace fédèrent une quarantaine de membres hôteliers et restaurateurs dans la région. Elles lancent désormais leur académie en partenariat avec la Région Grand Est et la CCI Alsace Eurométropole. L’objectif est de former en cycle court (7 mois) des jeunes, et moins jeunes, aux métiers de la cuisine et de la salle. La formation se répartit entre les stages en entreprises et les cours au CFA de Colmar. Les Étoiles d’Alsace s’engagent à offrir un emploi à chaque stagiaire à l’issue de sa formation.
Renseignements et inscriptions, https://academie.etoiles-alsace.com
