La société familiale lot-et-garonnaise Escoute (45 collaborateurs et 20 M€ de CA), productrice et transformatrice de pruneaux d’Agen, fruits moelleux et fruits secs, commence à vendre en cette fin d’année des amandes qu’elle traite depuis août dernier dans une nouvelle casserie industrielle à Penne-d’Agenais, qu’elle décrit comme "l’unique casserie française intégrant un atelier de transformation". Elle lui a coûté 1,1 million d’euros et a bénéficié des aides de la région et des fonds européens. Elle vise 4,5 millions d’euros de chiffre d’affaires et un amortissement sur dix ans, avec un prévisionnel de 15 % produit en bio. Elle fédère 30 producteurs locaux et vise à produire d’ici à 2030 300 tonnes d’amandons (graine de l’amandier). Tout en participant à la souveraineté d’un produit largement importé, elle permet à la société de trouver un débouché de plus face au réchauffement climatique menace d’amoindrir la production de pruneaux, son activité historique. Les amandes d’Escoute, disponibles dans sa boutique de Penne-d’Agenais, arriveront en grande distribution (Leclerc, Système U, Intermarché, Carrefour), dans les épiceries et les halles spécialisées en 2026.
