Avec 16 % des surfaces et des effectifs, soit 16 200 ha de vigne, la Nouvelle-Aquitaine rassemble 1 028 détenteurs de vigne certifiés bio ou en conversion. Selon l’Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, la région se positionne ainsi à la 3e place des territoires viticoles bio, derrière l’Occitanie (2 138 exploitations pour 34 827 ha de vigne) et Provence-Alpes-Côte d'Azur (1 113 exploitations pour 20 635 ha de vigne). Avec 10 800 hectares de vigne, la Gironde demeure le premier département viticole bio de France, juste devant l’Hérault, le Vaucluse et le Gard (10 000 ha chacun). En 2016, l'Agence Bio plaçait la Gironde en première place en termes de nombre de producteurs de vin bio (481).
