« J'ai repris la société Kergaël en 2009. J'ai souhaité changer le nom de l'entreprise et de sa marque pour donner un coup de jeune et mieux identifier nos produits. Une fois ces changements faits, je me suis posé la question de la différenciation : comment mieux voir mes produits sur un étal de supermarché. Nous, les crêpiers, nous ne sommes représentés par aucun syndicat ni aucune IGP (indication géographique protégée). Nos petites structures ont beaucoup de mal à communiquer sur la qualité de nos productions. Produit en Bretagne m'a paru tout de suite évident. Le processus, lui, l'est moins. Il est long, et exigeant. »
Parcours du combattant
« J'avais demandé, auparavant, une demande de certification Agriculture Biologique. Sans dénigrer ce label, j'ai presque trouvé cela plus facile. Pour Produit en Bretagne, la première phase, c'est l'écoute : j'ai été reçu en entretien. J'ai expliqué ma démarche et mes souhaits. Ensuite, il faut constituer un dossier assez conséquent (une vingtaine de pages). On y présente toute notre entreprise, de nos documents d'hygiènes à nos produits en passant par les processus de fabrication, etc. Si ce dossier est accepté, nous sommes reçus pour un nouvel entretien. J'ai eu, face à moi, cinq personnes dont quatre adhérents à l'association. Par la suite, deux responsables qualité du réseau sont venus visiter mon entreprise et ont procédé à un véritable audit qualité. Si celui-ci est satisfaisant, nous sommes acceptés dans le réseau. Enfin presque ! Il y a encore tout un travail à faire sur les visuels des produits, pour accorder une place au logo. Et l'association se réserve le droit de ne pas en intégrer certains. »
Des avantages et un bémol
« Le seul point négatif : la procédure est vraiment lourde pour les petites entreprises comme la mienne, qui n'ont pas nécessairement un service qualité permanent. Mais le jeu en vaut la chandelle. Les avantages sont multiples : il y a un effet Produit en Bretagne. Il ne faut pas l'ignorer. D'un point de vue commercial, c'est un avantage. Certains le font peut-être pour ces raisons, mais ça n'est pas ma vision ! Ce label est synonyme, dans l'esprit des consommateurs, de qualité et d'engagement pour l'économie de la région. Chez Ty Belenn, nous sommes attachés à ces valeurs. Rejoindre le réseau Produit en Bretagne, ça donne aussi accès à des réunions, des conférences entre membres. On peut se rencontrer, entre clients et fournisseurs, mais de manière beaucoup plus informelle. Les rapports sont facilités et cela permet de discuter et d'échanger hors des négociations commerciales. »
Ty Belenn
(Quimperlé) Gérante : Solenn Miot 7 salariés Chiffre d'affaires non communiqué 02 98 96 18 94
